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为什么在食品中添加糖精钠而非糖精

2018-08-24 17:21:02 353次浏览 分类:应用知识

  食品中添加糖精钠的目的是为了让食品吃起来口感更好,但是糖精也可以让食品变甜,为什么食品中添加糖精钠而非糖精呢?

酱菜类糖精钠

  糖精是有一点儿略酸的味道的,如果在食品中添加糖精影响食品的口感,而糖精钠就不会这样了,糖精钠只会在大量添加的时候呈现略苦的味道。所以如果我们把握好糖精钠添加的量还是可以让食品的食用口感更好的。


  为什么在食品中添加糖精钠而非糖精的原因基本上就是上面几点,如果我们自己在家做食物的情况下我们可以根据情况选择是添加糖精钠还是添加糖精。

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